Het gemiddelde BBQ-feestje kennen we allemaal wel. Een hamburgertje, een worstje, het onvermijdelijke sateetje en misschien nog wat andere standaard dingetjes. Ongetwijfeld best lekker, maar weinig vernieuwend. Zonde, want er zijn zoveel mogelijkheden om het allemaal wat creatiever aan te pakken en er een uniek smulfestijn van te maken. Je kunt er zelfs boeken over volschrijven. Dat hebben we hier niet gedaan. We beperken het tot een paar toprecepten om jouw BBQ tot een echte sensatie te maken.
- Om te beginnen de vertrouwde hamburger. Wat doe je ermee? Op een broodje leggen, wat saus erop en klaar? Probeer het eens anders. Grill je burgers eerst vier minuten aan de ene zijde en leg er na het omdraaien plakken Emmentaler kaas op. Grill ze nog eens vier minuten en maak intussen een mengsel van mayonaise, honing en mosterd. Bestrijk hiermee een broodje, leg daarop de gegrilde hamburger met kaas en maak het af met een mengsel van gebakken ui, knoflook, peper en zout. Eventueel kun je er nog wat ketchup aan toevoegen.
- Dan het sateetje. Waarom maak je dat niet van zalm? Relatief simpel maar verrukkelijk lekker. Je snijdt de zalm in blokjes en die rijg je aan een spies, om en om met halve schijfjes citroen van ongeveer een halve centimeter dikte. Over de zalm zelf sprenkel je ook wat citroensap en daar overheen strooi je wat versgemalen peper en wat dille. De spies grill je ongeveer vijf minuten, zodat de zalm voldoende tijd heeft om gaar te worden.
- En wat dacht je van een lekkere steak? Een bloemkoolsteak, wel te verstaan. Die snijd je uit het middelste deel van de bloemkool. Tip: maak van de roosjes een lekkere frisse salade door ze te koken en te mengen met stukjes ui, tomaat, kappertjes en ansjovis. De bloemkoolsteaks bestrijk je met olijfolie en kruid je met een mengsel van chilipoeder, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper. Het duurt wel ongeveer twintig minuten voordat de bloemkool goed gaar is.
Te veel werk? Je kunt het natuurlijk ook uitbesteden. Met een A-Z BBQ-pakket ben je verzekerd van topkwaliteit en verrassende gerechten, zonder dat je zelf uren staat te zwoegen. Alles wordt kant en klaar bij je thuisbezorgd, zodat je meteen kunt starten en zelfs de afwas wordt na afloop voor je gedaan. Met een A tot Z barbecue verras je de gasten moeiteloos met een topfeestje!